0

Steamed oysters

Assalam alykum from Japan.

日本からアッサラーム アライクム。

Cooked them steamed tonight.

⬇︎After steamed them added into olive oil with garlic/herbs/chill.

Then easy to arrange cooking with this as topping on pasta, fried rice or bread.

yum yum♡︎ʾʾ♡︎ʾʾ

0

Hotpot dinner

Assalam alykum from Japan.

日本からアッサラーム アライクム。

Blowfish and crabs hotpot at home with friends last night,

I couldn’t take photos enough during setting and cooking.

昨夜は家で友人らと、フグと蟹の鍋の夕食。

料理と自宅でバタバタして写真撮れてなかったけど。

sliced rice pancake. It was new for me.

持ちのスライス、しゃぶしゃぶ餅、初めてだった。

0

Basic simple soup

Assalam alykum from Japan.

日本からアッサラーム アライクム。

It’s basic soup as simple taste. (it’s Japanese taste) Then sometimes change that taste like several spicy. Not get boarding.

基本のシンプルなスープ。(日本的な味)それを時々さまざまなスパイシーな味に変えます。飽きないです。

3

Grilled sandwiches egg salad

Assalam alykum from Japan.

日本から、アッサラーム アライクム。

Good to using Japanese style of breads and grilled only one side. Crunchy out and soft inside.

日本のパンを使うのが良いです、片面だけをグリルします。外はカリッと中はフワッとです。

0

Grilled Rice cake 焼き餅

Assalam alykum from Japan.

日本からアッサラーム アライクム。

Japanese rice cake. Grilled them and eat with sweets red beans. Japanese style.

日本のお餅。焼いてから餡子で頂きます。日本スタイル。

Easy to bite and satisfy your stomach.

気軽だしお腹も満足。

0

Crab hotpot. 蟹鍋

Assalam alykum from Japan.

日本から、アッサラーム アライクム。

Japanese Crab hotpot with Muslimahs in Kobe.

It was soooo good. I’ve enjoyed food and time.

日本の蟹鍋をムスリマさん達と一緒に、神戸にて。美味しかったー。料理も時間も楽しかったです。

0

Chapati チャパティ

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

I couldn’t cook chapati at home such a long time. This time I adding east and mixed with warm water.

めちゃ、久しぶりにチャパティを作りました。

今回は、イースト菌を少し入れて、パンっぽく作ってみました。

Bench time.

1回目のベンチタイム。

Second Bench time.

2回目のベンチタイム。

One for made as thin and crunchy.

薄く、カリカリした食感で焼いたもの。

left photo:thin and crunchy

Right:bold and soft

左が、薄くカリカリ仕上げ。

右が、厚めのソフトな仕上げ。

0

Japanese “MISO” 日本の”味噌”

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

Imported Japanese miso.

日本の味噌。

Halal.

Sometimes Miso is included alcohol.(not all of them)

Very simple,made by : Soy Beans/rice/salt

ハラール

中には、アルコールが含まれてるものもあるので。(全てに入ってるわけではないけども。)

とてもシンプル: 大豆/米/塩

looks like this.

こんな感じ。

this is dried seaweeds for miso soup.

これは、味噌スープの乾燥わかめ。

0

Noodles ヌードル

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

Nairobi is very cold everyday… so I wanted to eat something makes me hot with soup.

So soup noodles for tonight.

It’s a lots of garlic inside soup.

In japan, there is SAIKA noodles restaurant, I have cooked this as similar.

ナイロビは毎日寒くて。。。なので、何か暖かいスープみたいなのが食べたくて。

スープヌードル。

スープにはたっぷりのガーリックが入ってます。

日本には、サイカラーメンってお店があって、そこのイメージで似たようなのを作ってみました。

もっと辛く作りたかった。笑

0

Japanese white radish 大根

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

Radish with leaves.

Leaves going to stir fry with sesame oil and soy sauce+sugar.

White pats, pealed skins and thin sliced then massage with salt, removed water. It will be Japanese radish pickles.

大根。葉っぱ付き💖

葉っぱは、ごま油で炒めて味付け。

白い大根は、皮をむいて薄くスライスして、塩もみして、水分を絞ります。日本の大根お漬物。

0

Korean sweets 韓国スイーツ

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

Photos(start from rightside on top→rightside on bottom→leftside on top→leftsade on bottom)

写真は(右上→右下→左上→左下)

Korean sweets: Hottokuu

I like them.

韓国スイーツ:ホットック

大好き。

0

Dates pancake

Assalam alykum from Kenya.

ケニアから、アッサラーム アライクム。

During Ramadan we eat many dates each day. But actually it will remind after Ramadan.

Then arranged recipe of dates which has good nutritions and good for beautify.

Let’s remove seed of dates and keep them in glass bin.It will easy to use for cooking anytime.

ラマダンの時期には、沢山のデーツを消費するんですが、まー、余らせることもしばしば。

そこで、栄養素、美容にも良いとされるデーツのアレンジお料理。

デーツの種と下手を取り除き、瓶の容器にいれて保存。

気の向いた時に、お料理に使えるようにしてます。

Today, I’ll show you “Dates pancake”.

Put dates on warmed my lo for a while. Then making dates milk,mixing them with juicer. It’s very strong milk as milkshakes.

✴︎✴︎✴︎

Dates→between small to medium size 15-20pc.

(Depends size of dates)

Milk→400ml

(Texture like milkshakes)

✴︎✴︎✴︎

Move it into the bowl, adding egg, flour, vanilla essence.

今回は、デーツのパンケーキを作ってみました。

少し温めたミルクの中にデーツを入れてふやかします。ミルクの色が変わってきます。

ミキサーにかけて、デーツミルクを作ります。

✴︎✴︎✴︎

適当ではありますが、目安にしてください。

デーツ→小から中サイズ15-20個

(大きさによって異なります)

ミルク→400ml

(ミルクシェイクのようなとろみ)

✴︎✴︎✴︎

結構濃厚なミルクが仕上がります。ドロドロしてます。ミルクシェイクのように。

ボウルにデーツミルクを移して、玉子、小麦粉、バニラエッセンスを加えます。

Use coconuts oil with hot frying pan.

Point is don’t put it on too much, don’t make big one.

熱したフライパンに、ココナッツオイル。

先ほどの生地を入れて焼きます。

ポイントは、大きすぎないこと。

This pancake is very sticky so need a bit technic when u turn it over.

I’m using 2 frying pan herbs.

普通のパンケーキと違って粘り気が強いので、ひっくり返すのには、コツが要ります。

私は、お好み焼きの要領で、2個のフライパン返しを使います。

Taste was great!!!!

美味しかったよぉ〜!!!

0

Homemade “furikake”

Assalam alykum from Japan.

日本から、アッサラーム アライクム。

友人の紹介で、美味しいお出汁を手作りしていて、そこのお出汁でお料理を作った後、出汁ガラを捨てるのがあまりにも勿体無くて、ふりかけを作った。

とっても美味しい。

少し小骨に気をつけないといけないけど。